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1: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:28:31.37 ID:CAP_USER9
露天イカ焼き 東御でも食中毒

*ソース元にニュース画像あり*

http://www.nhk.or.jp/lnews/nagano/1014320851.html?t=1469560854000
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

今月、小諸市で開かれた祭りで、露店のイカ焼きが原因の食中毒が発生したあと、
この露店を出した業者が東御市の祭りにも出店してイカ焼きを販売し、
ふたたび食中毒を発生させていたことが分かりました。
保健所は県内各地で露店への注意喚起や監視を強化することにしています。

食中毒が発生したのは、上田市にある「山岸商店」が小諸市と東御市の祭りで営業していた露店です。
上田保健所によりますと、今月9日に小諸市で行われた祭りで、山岸商店が営業する露店の
イカ焼きを食べた男女22人が食中毒の症状を訴え、保健所はイカ焼きが原因の食中毒と断定しました。
さらに、そのあと、今月16日に行われた東御市の祭りでも同じ業者の露店のイカ焼きを食べた
男女合わせて11人が腹痛などの症状を訴えていたことが分かりました。
全員快方に向かっていますが、このうち5人からサルモネラ菌が検出され、
保健所は再びイカ焼きが原因の食中毒と断定しました。

業者は今月20日から2日間の営業停止処分を受けました。

夏祭りが多い時期を迎えることから、保健所では県内各地で
露店への注意喚起や監視を強化することにしています。

07月26日 16時27分





サルモネラ - Wikipedia

SalmonellaNIAID.jpg

サルモネラ (Salmonella) とは、グラム陰性通性嫌気性桿菌の腸内細菌科の一属(サルモネラ属)に属する細菌のこと。主にヒトや動物の消化管に生息する腸内細菌の一種であり、その一部はヒトや動物に感染して病原性を示す。ヒトに対して病原性を持つサルモネラ属の細菌は、三類感染症に指定されている腸チフスやパラチフスを起こすもの(チフス菌 S. Typhiとパラチフス菌 S. Paratyphi A)と、感染型食中毒を起こすもの(食中毒性サルモネラ:ネズミチフス菌S. Typhimuriumや腸炎菌S. Enteritidisなど)とに大別される。食品衛生の分野では、後者にあたる食中毒の原因となるサルモネラを特にサルモネラ属菌と呼ぶが、一般には、これらを指して狭義にサルモネラあるいはサルモネラ菌と呼ぶこともある。細胞内寄生性細菌であり、チフス菌やパラチフス菌は主にマクロファージに感染して菌血症を、それ以外の食中毒性サルモネラは腸管上皮細胞に感染して胃腸炎を起こす性質を持ち、この細胞内感染がサルモネラの病原性に関与している。






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2: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:29:32.11 ID:PIaEj6pc0
2日の営業停止ってふざけるな
1年は停止しろ

5: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:30:41.44 ID:On4v3Thm0
> 2日間の営業停止処分を受けました。

おいおい短いな  2週間じゃないのかよ・・・

6: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:31:10.92 ID:tAfuR4Pt0
2日の営業停止とか普段通りじゃねえかwww

7: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:31:15.62 ID:2xfKx+vp0
的屋の屋台なんてどこも非衛生、食べるな

16: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:33:22.38 ID:CCDd4Thv0
>>7
同意!
ただでもいらない。

8: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:31:25.22 ID:XBkp6ci50
甘甘だなあ

9: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:31:49.97 ID:PSWv4ZUC0
>>1
自分は代々木公園のタイフェスで食べたひき肉入りのやつで腹壊した

こういうのは常温で長く出しっぱなしのときあるのかもな

気温も高いし

11: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:32:12.46 ID:ZqW4mA260
祭りの屋台なんて次の日には別の街に行っちゃうんだから
営業停止なんて無意味だろ

91: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:52:47.04 ID:Vo/nDf+o0
>>11
規制強化すべき。
ライセンス制度を儲けて、失効するレベルの問題を起こした人間は未来永劫飲食の営業出来ないようにブラックリストも整備してな。

宅建みたいに有資格者制度からまず始めるべき。いい加減飲食業はそろそろメスいれないと、馬鹿が気楽に商売はじめるからな

営業停止2日なんて制裁にすらなっていない。

13: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:32:42.35 ID:+25qs0rf0
焼いてるのに何で食中毒が起こるの?

26: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:35:15.78 ID:jA+suOl90
>>13
焼き方が甘い
中まで火が通ってない

31: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:38:08.97 ID:juwh8aat0
>>13
熱を加えすぎると固くなって不味いだろ
だから半生みたいな処理しかしないんだよ、あいつら
極力熱を通さないようにして柔らかさを保つ
そして客もどう見ても生食用でもなければ仮に生食用を使ってても
それが保たれてる保存状態でもないのにそれが柔らかくて美味しいとかほざく


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18: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:33:43.38 ID:hQxl/wel0
イカんな全く

20: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:33:54.79 ID:9ABOt1FT0
露天で粉物以外は怖くて食べれないわ
前にもどっかで冷やしきゅうりで食中毒起きてたよな

22: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:34:17.45 ID:7kSqM1JR0
行政の怠慢だろ
2度目の食中毒は防げたよな
厳罰化必至

24: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:35:09.80 ID:EPBMICeP0
イカ焼きでサルモネラ菌って
生焼けかタレのせいかいな

99: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:55:36.33 ID:Vo/nDf+o0
>>24
イカの保存状態だね。ポリバケツに突っ込んでおくだけで、数時間後どうなってるか?

魚屋やってた人ならわかるよねwww

27: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:36:51.85 ID:bhFBT7XU0
確かに週イチ出店で2日ポッチの営業停止とは酷いな

33: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:38:31.42 ID:rA24Sf5k0
一度焼いて味付けまでしたイカ(売れ残り)を
一晩ポリバケツの水に漬けて次の日また焼いて
何事も無かったかのように売るんだぜ
あれ見て以来屋台の食い物なんて食えねえ

60: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:44:33.96 ID:y9Qky6RM0
>>33
そこらのスーパーでも似たようなこと普通にやってるからな
闇は深い

77: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:49:23.36 ID:MU8wlT/K0
>>60
客から揚げている場所が見えないスーパーの惣菜や飲食店もやばいの多い
何日も変えていないドス黒い油で揚げているところが多い
客が安い物ばかり求めるからしょうがない部分もあるが

40: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:40:23.85 ID:/bXEXv0B0
2日間の営業停止処分って
そもそも露天なんて毎日営業してないじゃん

44: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:41:04.91 ID:EPBMICeP0
たぶん生のイカを漬け込んでたタレを
そのまま焼き上がりにも塗ったってプロセスを推す

72: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:48:02.95 ID:sMJsueQU0
ゲッソリしたろうな

90: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:52:37.71 ID:SsCTIPcO0
屋台で物食う時は屋台の後ろを覗いてみるといいって聞いたな
ぐちゃぐちゃだったり汚いところはやめておけば良い

107: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 04:58:16.11 ID:GzeTtlVI0
オレは基本、水道のない食べ物屋は信用してない

118: タケノコがお送りします。 2016/07/27(水) 05:00:43.39 ID:O3pMF4Ca0
むしろ今まで起きなかったのが不思議

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コメント一覧

    • 1. たけのこ大好き名無しさん
    • 2016年07月27日 08:27
    • そもそもテキ屋だか香具師なんかに、衛生を期待する物じゃない
      あいつらのバックは893だし、食べるなら自己責任だね
    • 2. たけのこ大好き名無しさん
    • 2016年07月27日 09:11
    • 賠償なし?!
いつもコメントありがとうございます。

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