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1: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:05:37.369 ID:9vOewT0P0
https://www.youtube.com/watch?v=LFkQHQYP2ic


調理過程とか全部動画にあげてみたから興味ある人は見てみてほしい

動画見るのめんどくさ って人もいるだろうから画像でも紹介してくわ!!




みんないつもザリガニ食べる時、適当に殻剥いてとりあえず素揚げとか天ぷらにしてると思う
俺もそうだった 

no title

3: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:06:33.765 ID:Wsz6Ceo80
お前か楽しみにしているよ

5: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:07:30.123 ID:9vOewT0P0
まず鰐さんの家って常にザリガニが20匹くらいいるんだよ 

no title

9: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:10:06.711 ID:9vOewT0P0
小さいザリガニは飼ってる魚の餌に出来るんだけど
大きなザリガニを食べれるほどの子はまだいないから
時折ザリガニ釣りを楽しみつつ1週間ほど綺麗な水で飼って泥抜きをしました

no title

10: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:10:17.583 ID:0gAv1iCxa
知り合いの入ってるサークルでオーブン焼きみたいなのなら食ってた記憶がある

20: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:16:57.277 ID:9vOewT0P0
>>10
美味しかった?

64: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 21:13:37.648 ID:0gAv1iCxa
>>20
ワイ食ってない
でもうまそうだったから今度凸って来る

66: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 21:17:28.465 ID:9vOewT0P0
>>64
ザリガニ調理するとかどんなサークルなんだwww

11: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:11:08.033 ID:EEebOGXIK
鰐久しぶりに見た
7年ぶりくらいか?

20: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:16:57.277 ID:9vOewT0P0
>>11
久しぶり
いなくなってた期間は2年くらいかなあ

12: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:11:35.502 ID:qu+II92Jd
昔食ったけど食感がいまいちだった気がする
味はマヨネーズぶっかけたからよくわからなかった

17: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:13:51.925 ID:9vOewT0P0
食べごろのザリガニをボウルに集めて 

no title



しばらく泥抜きしてるから臭みは減ってると思うんだけど
念には念を入れてしばらく料理酒に漬ける 

no title

18: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:15:16.789 ID:PkX8hQkw0
ザリガニwwwwww

19: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:15:37.938 ID:cMhYaWZwa
ザリチリじゃん

21: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:20:58.598 ID:9vOewT0P0
酒に漬け終わったら次はザリガニを茹でていく 

no title


30分酒につけてもほとんどのザリガニが生きててザリガニの生命力の強さを改めて実感させられる

22: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:21:47.727 ID:jPiVJD++K
馴染みがないだけで食用としてる国もあるし普通に食ヴォエェェェェェェェッ

23: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:21:50.178 ID:y3h8cnlA0
酒の中って呼吸出来るのかな?

29: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:25:16.669 ID:9vOewT0P0
茹で上がったザリガニ 

no title


こうしてみるともう普通に食えそうじゃない?
ロブスターといってもわからんくない?

>>23
確かに気になる
どうなんだろうね

25: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:22:48.375 ID:9vOewT0P0
茹でるとすぐ真っ赤になるザリガニ 

no title


余談だけど甲殻類が茹でると赤くなるのって
甲殻類の殻の中にアスタキサンチンっていう赤い色素が入ってて
それが加熱される事によって分離して体表に出て来ることで赤くなるんだよね
シャケの身が赤いのもアスタキサンチンの作用で、シャケがエビを食べるからそうなるんだ
赤い観賞魚の体色を綺麗に出したい時も甲殻類とか甲殻類の成分を使った餌が使われる

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46: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:42:48.990 ID:4Qqa4E1M0
>>25
フラミンゴの赤い理由もそれだっけか。

47: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:45:16.072 ID:9vOewT0P0
これが完成したエビチリ、ならぬザリチリ!! 

no title


どう!?うまそうでしょ!?!?
実際美味かったんだなこれが!!
下処理しっかりして、まあエビチリだからってのもあるかもだけど
臭みは全く無い
食感も普通のエビで言われなきゃ気づかないと思う


>>46
そうそう!

30: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:26:10.924 ID:yi9c6zLV0
めちゃめちゃ臭そうなんだけど実際どうなん?

31: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:29:49.825 ID:9vOewT0P0
茹で終わったら殻を剥いていく!
アメリカザリガニはハサミもそんなに大きくないし食える部分は尻尾(性格には腹)の部分の身だけ 

no title


ウチダザリガニなんかは大きいしハサミの肉も美味しいらしい

>>30
下処理すれば全然だいじょうぶ

32: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:31:36.932 ID:jPWzDPYO0
足やらはさみがやたらしっかりしてんなー

37: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:35:58.768 ID:9vOewT0P0
剥いた身をごま油をしいたフライパンで刻みにんにくと長ネギと一緒に炒める 

no title


>>32

結構立派なザリガニだよね

33: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:32:12.042 ID:9vOewT0P0
ザリガニを剥く時
この真中にある線がザリガニの内蔵なんだけど
これを取らないとお腹が痛くなるから注意ね(経験談) 

no title


剥き終わったザリガニの身 

no title


いけそうでしょ?

34: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:33:34.339 ID:9vOewT0P0
食えるところほんと少なくて
殻に対して3分の1くらいの量になっちゃうんだよね 

no title

38: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:36:34.495 ID:IIBHSzhSd
殻は調味料とミキサーに掛けてすり身にでもすれば

40: タケノコがお送りします 2016/11/18(金) 20:37:28.140 ID:U3MAXATH0
食えるとこ少ないな


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コメント一覧

    • 1. たけのこ大好き名無しさん
    • 2016年11月21日 07:40
    • たらばがにだって本当はヤドカリだしな。
いつもコメントありがとうございます。

http://はスパム防止の為禁止ワード設定されています。その他シモネタ等も禁止ワードになっていたりします。

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